在 DoorDash、Uber Eats 和 Grubhub 上，每个菜单项都需要照片吗？

在三个 App 中的两个上，您没放照片的菜品并不会一直空着。各个 App 对这些菜品公布了什么，比任何销售统计都重要，所以先讲这个。

对普通餐厅不要求。DoorDash 的规则管的是共用，不是覆盖率：有照片的菜品不能借用另一个菜品的照片。用 DoorDash 自己的话说（英文）：

意思是：每个不同的菜单项必须有自己的照片，只有代表完全相同的菜品时，照片才能重复使用。同一页面给了实际的界线：Beef Taco（牛肉塔可）和 Chicken Taco（鸡肉塔可）各需要一张照片，但一个笼统的 "Taco" 菜品可以只用一张。所以如果您把各种变体列成单独的菜品，每一个就是一张单独的照片；如果您不想全都拍，把这道菜列一次并附上选项，才是老实的做法。

虚拟品牌是例外。 DoorDash 的 Virtual Brand Quality Requirements 说 "Each menu item must have its own distinct and unique photo that accurately represents the menu item"（每个菜单项必须有自己独特且唯一的照片，并准确呈现该菜品），外加每个品牌一张独有的页头图片。如果您经营纯外卖品牌，每个菜品都需要照片。完整的规则在幽灵厨房指南里。

DoorDash 和 Uber Eats 都公布了用一张不是您上传的图片来填补空照片位的做法。

意思是：DoorDash 可能自动加上一张，帮助顾客了解自己点的是什么。DoorDash 点名的来源是已连接的 Instagram 商家账号或 Yelp，并补充说它 "will never replace photos you upload yourself"（绝不会替换您自己上传的照片）。它怎么运作，以及怎么删除一张不是您选的照片，在 DoorDash 照片要求那一页。

意思是：用户提交的照片只会显示在缺少照片的菜品上。Uber 的同一份 FAQ 公布了退出方式："Restaurants may opt-out of this feature by emailing merchants@uber.com or calling 1-833-ASK-EATS"（餐厅可以发邮件到 merchants@uber.com 或致电 1-833-ASK-EATS 退出这项功能）。在查过的页面上，我没有找到 Grubhub 有任何类似的说法，正反都没有。

后果： 在 DoorDash 和 Uber Eats 上，决定哪张照片代表一道菜的唯一办法就是自己上传一张。空着的菜品是一个别人可能来填的位置。

三家里只有 Uber Eats 公布了数字。照片覆盖率会被打分，而且有一个基准。

意思是：菜单详情，即有多少菜品带有突出您菜单的照片和描述，按带照片和/或描述的菜单项所占百分比计算。Uber 说更高的分数会带来 "enhanced visibility opportunities in newly created carousels on the app, recognition with badges highlighting success stores, and discounts on tools to grow on the app, such as Ads credits"（在 App 新设的轮播位里获得更多曝光机会、标示优秀店铺的徽章，以及广告额度等增长工具的折扣）。它公布的基准是 70%：

意思是：在美国和加拿大，头七天内给至少 70% 的菜单项补全照片和描述的商家，与不到 70% 的商家相比，平均每周多卖 330 美元。

DoorDash 的页头数字值得单独拎出来，因为它说的是一张图片，而不是整份菜单。如果您这周只拍一张照片，就拍页头。

不会。覆盖率是每个 App 各算各的，因为填上 DoorDash 某个空位的照片不会自动出现在 Uber Eats 或 Grubhub 上。DoorDash 的免费拍摄是补上缺口的一个办法，但 DoorDash 的拍摄条款说 "Photos provided by DoorDash may not be used on other third-party delivery platforms"（DoorDash 提供的照片不得用在其他第三方外卖平台上）。所以 DoorDash 的菜单可能全都有图，而同样的菜在 Uber Eats 上却空着，那里就可能出现顾客的照片。免费拍摄指南完整讲了这些条款。

实际的解决办法是拥有一套您可以到处用的照片，再按每个 App 的画幅导出。每个 App 的画幅是什么，为什么一个文件很少能同时适合三家，在外卖 App 照片要求那一页。